話飲酥油茶的習俗
2017年05月03日 10:07:58      來源:西藏日報    
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藏族民間有個諺語:“寧可三日無肉,不可一日無茶”。

千百年來,生活在雪域高原的藏民族與茶結下了不解之緣,堪稱嗜茶如命,創造了獨具特色的茶文化。對上門拜訪的客人,藏族同胞首先會敬上一杯濃香撲鼻的酥油茶。出門遠行時,家人或親朋好友會提著酥油茶前來送行,祝福吉祥如意。

無論紅白喜事,一壺酥油茶總會包含不同寓意,濃縮藏鄉人家的別樣精神世界。酥油茶不僅是藏族人民世代喜好的高原解渴佳品,也是藏民族文化生活的重要組成部分。

所以說,對于初到藏地或是做客藏族人家的客人來說,懂得飲茶的規矩和禮儀就顯得尤為重要了。

藏族喝酥油茶是有一套非常講究的規矩,到藏族群眾家中做客就應遵守這套規矩,從而避免違禮的“越規行為”。

在藏族群眾家喝酥油茶或是甜茶、清茶,絕不能一口氣喝完,而是要每次小口慢飲。主人家是會隨時把客人碗里的酥油茶續杯斟滿。

假如你不想喝,就不動茶碗或者用手蓋住碗。如果喝了一半主人又馬上把碗里的茶斟滿,你就可以擺著茶碗不喝,告辭時再一飲而盡。如果臨走時,茶已經涼了或者不想喝了,亦可不喝,而以示“富足有余”或者今后再會的良好寓意。這樣做不僅符合藏族人家的禮儀傳統,更會受到藏族人民的歡迎。

此外,在日常的飲茶中,民間還講究尊卑有序、長幼有序、主客有序。在家中,煮好茶必先斟獻于佛堂、父母、長輩。敬茶的人要在客人喝一口后,立即又為其斟滿,除非客人以手蓋碗表示不能再喝。

茶是一種文化,更是一種生活方式。品味藏家文化,體驗藏家生活,讓我們從一杯酥油茶開始吧。


責任編輯:謝瑞娥

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